Hummm! Eu gostei deste bolinho de tapioca, preparado pela minha mãe! Hoje foi o dia dela e ela escolheu a receita.
Ele não é feito de farinha branca, mas vai muito leite condensado e açúcar! É uma opção diferente!
Veja a receita completa!
- 500 g de tapioca granulada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 litro de leite quente
- 200 g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 1 lata de leite condensado
- Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos o leite quente e quando começar a ficar cremoso deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco
- Após esse tempo acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
- Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas, retire da geladeira e desenforme
Fonte: Mulher & Cia
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